| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 快手醋溜白菜热量/卡路里296千卡 | |||

1、白菜洗净沥干水分。

2、白菜叶子切大块,白菜帮斜刀片开。

3、这样的切法,增大白菜帮的表面积,很容易入味。

4、蒜瓣切碎末,一部分爆香,剩余的放入调味汁中。

5、锅内放入适量菜籽油,加入蒜末爆香。

6、先放菜帮翻炒半分钟,再放菜叶。翻炒后加入用糖、盐、醋和酱油做好的调味汁,大火快速翻炒。

7、十余秒就好了,这时候倒入少许淀粉水,翻炒一下点几滴香油,出锅。

8、好吃的醋溜白菜,绝对米饭杀手哦。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解热除烦、除烦解渴、帮助消化等功效;可与排骨、蚕豆、辣椒搭配;与黄瓜、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、解诸毒、降血糖等功效;可与莴笋、武昌鱼、玉米面搭配;与鸡胸肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、帮助消化、健胃等功效;可与基围虾、卷心菜、海虾搭配;与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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