| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 430克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里772千卡 | |||
 热量772千卡,相当于林业工作96分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备好材料
2、把苦瓜切成条状撒上盐搅拌均匀腌制五分钟左右去下苦味。腌制完用水冲洗一下即可待用。
3、碗里加上少许盐打上鸡蛋随便搅拌一下即可。
4、热锅加上少许油放上先前搅拌好的鸡蛋煎一下
5、锅里放少许油热锅加入先前准备好的苦瓜放少许盐翻炒至变色加入先前煎好的鸡蛋翻炒一下即可。
6、装盘即可
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、美容肌肤、滋肝明目等功效；可与兔肉、鸡蛋、玉米面搭配；与山竹、猪小排、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、润肺利咽等功效；可与紫菜、生菜、苋菜搭配；与茶叶、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、消毒、预防蛀牙等功效；与红豆馅、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、预防糖尿病、降血压等功效；
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