| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 672克 | 巧克力大麦芬热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡,相当于吃东西575分钟消耗的热量120 | |||||
1、这个是家里都有的巧克力，之所以不选择耐烤巧克力豆的原因，是因为，我哦喜欢热的时候那种软软化化的味道！
2、切块！
3、蛋白蛋黄分离！切记蛋白里不能有一滴水、油和蛋黄，切记！那是血的教训！很浪费的！原谅我到处盗图，因为做的时候手脚快，忘记拍了
4、【蛋白干性放泡】，切记碗里不能有一滴水、油、蛋黄！不让自己受苦吧！那绝对是浪费！分三次加糖打发！第一次打成鱼网状加一次糖，第二次打到变白加一次，第三次湿性发泡加一次！我反正用高速，反正干性发泡
5、原谅我再次盗图，因为总忘记拍，以后我会检讨的！蛋黄打散！切记蛋黄和蛋白里不能有一点点水和油！
6、还是盗图，蛋黄加糖，打散！
7、还是盗图！加柠檬汁！我也不知道为什么！反正别人加，我也加！
8、还是盗图！加牛奶！
9、继续盗图！加植物油！
10、混合面粉和可可粉！总计100G左右！可以多拿么1～2G因为要筛粉，肯定会浪费点
11、这是我的照片了??不是盗图啦～把面粉过筛拌入蛋黄内！最好十字搅拌！避免面粉起劲！
12、分三次加入蛋白搅拌！仍然十字搅拌法！
13、随后倒入巧克力块！搅拌！
14、我这个是6寸活膜！建议还是用油纸铺下！
15、然后送进烤箱烤！我呢是120度现烤20分钟，因为我家烤箱脾气实在太大，不得不再旁盯着！接下来个步骤我跟你说下原方子原理！
16、原方子是先120预热，随后150度40分钟！期间建议低温20分钟，等蛋糕涨到最高点后不再长大，换高温继续20分钟，是为了上色！但我家烤箱！真心欲哭无泪！所以大家自己一定要了解自己家的烤箱啊！接下来给你们看张上次安方子150度烤的结果！
17、这是上次原位戚风蛋糕150度么么黑！
18、好了言归正传！这120度先20分种快好的样子！
19、接着再用120-125度烤20分钟！总计时间一定不能少于40分钟，不让肯定不熟！
20、邓邓邓！赶快倒扣！不然回缩变戚风的样子了！
21、纸杯装的基本不会回缩！100%的麦芬样！
22、邓邓邓！这是里面的样子！好吃！
23、最后给大家看下铺油纸和不铺油纸的区别！
24、是不是觉得油纸很有必要啊！
25、最后的最后！上张成品近镜
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与茼蒿、桂圆肉、干贝搭配；与豆浆、田鸡、豆奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、预防便秘、润肠等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与西兰花、橙、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、预防高血压、血管硬化等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗菌消炎、化痰等功效；可与羊排、马蹄、蜂蜜搭配；与山楂、胡萝卜、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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