| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 淮山 | 克 | 91千卡 | 56千卡 | ||
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 998克 | 清润的淮山骨头汤热量/卡路里1182千卡 | |||

1、将除骨头以外的所有材料放入煲里,加入适量的水,用大火来煮。而骨头要飞水(焯水),然后用清水洗干净,待水煮开后,再放入。

2、当骨头放入后,大火煲10分钟左右,改为慢火煲1个半小时,一煲清润的淮山骨头汤就Ok了!
猪骨的热量200千卡(每100克);具有补中益气、壮腰膝、养血健骨等功效;可与香醋、干茶树菇、醋搭配;与白玉苦瓜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
淮山的热量56千卡(每100克);具有清热、养肺、健脾补肺等功效;可与薏米、枣、玉米面搭配;与胡萝卜、藻类、鹿肉相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增加食欲、帮助消化、增强免疫力等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有整肠通便、降血压、降压防病等功效;可与海蜇、木耳、香菇搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、镇吐、温肺止咳等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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