| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 三丝炒肉热量/卡路里216千卡 | |||

1、瘦肉洗净血水,切成片再切成丝。

2、切好的瘦肉丝放入小碗里,加入少许盐、酱油、水淀粉略腌制。

3、胡萝卜和莴笋去皮洗净后分别切成丝备用。

4、水发木耳洗净后也切成丝,葱切葱花,姜、蒜切碎备用。

5、炒锅上火,倒入食用油烧热,下葱姜蒜炒香。

6、放入肉丝煸炒断生后捞出备用。

7、另起锅,倒入食用油烧热,下木耳翻炒。

8、放入莴笋和胡萝卜翻炒。

9、倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

10、调入料酒、盐、味精炒匀即可出锅。
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肠胃、润肌肤、滋阴润燥等功效;可与木瓜、茄子、小白菜搭配;与北极虾、牛里脊、红豆相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、利尿、解毒生津等功效;可与比目鱼、黄豆、蜂蜜搭配;与木瓜、苹果、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗癌、开通疏利、防癌等功效;可与竹笋、芸豆、青蒜 搭配;与奶酪、细辛、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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