| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 769千卡 | 366千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 316千卡 | 226千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 紫金山泉阿胶红糖全麦馒头热量/卡路里1271千卡 | |||
 热量1271千卡,相当于小轮自行车150分钟消耗的热量510 | |||||
1、将面粉、全麦粉、阿胶红糖放入容器中拌匀。
2、加入酵母拌匀
3、加入温水拌匀成雪花状，搅拌成团，揉得稍稍光滑,将面团盖上保鲜膜，放入发酵箱发酵至面团两倍大，取出。
4、面团搓成长条，用刮板切成8份.用手拢成圆形，使其表面光滑。
5、将馒头生坯放入蒸屉中，饧发15分钟。水开后大火蒸20分钟，关火虚蒸5分钟后即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有抗忧郁、润肺补肾、补虚损等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓中止痛、温胃驱寒、活血等功效；可与小米、黑豆、小米面搭配；与皮蛋、松花蛋、牛排相克，同食可能会引起不适；
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