| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里443千卡 | |||

1、我选隔夜的米饭,拿出来放微波炉加热90秒
2.胡萝卜擦丝,葱切碎,鸡蛋打匀加少许盐
3.热油锅,放入葱花炒香,胡萝卜炒软,加一点盐炒。倒入米饭,盐洒匀,翻炒,把蛋液淋在米饭上,大火翻炒,等蛋液凝固,熟透,撒上葱花,拌匀,就可以出锅了,米饭一粒粒的,味道也不错。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效;可与荠菜、海虾、香椿搭配;与田鸡、豆奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、增加食欲、解毒生津等功效;可与菠菜、大米、鳕鱼搭配;与山药、茄子、木瓜相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、聪耳明目、健脾养胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降血压、滋阴补阳等功效;可与菌菇、羊肚、咖哩牛肉干搭配;与密云小枣、熏干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、增进食欲等功效;与小豆、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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