| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 韭菜鸡蛋馅饼热量/卡路里1155千卡 | |||
 热量1155千卡,相当于打字770分钟消耗的热量90 | |||||
1、开水和面，把和好的面团放置醒15分钟。
2、韭菜炒鸡蛋，加油和生抽炒熟。
3、把醒好的面团揉至表面光滑，搓成长条，切成一小团一小团。
4、切好的小团擀成面皮(尽量要薄)，加入炒好的韭菜鸡蛋馅包成包子状。
5、平底锅加油煎，可以稍微多放点油，煎的时候用锅铲压成饼状，边煎边压，越薄越好，煎至两面金黄。
6、外脆内软的韭菜鸡蛋饼出锅啦！比外面买的好吃的多，而且干净卫生。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有行气理血、散瘀、补肾温阳等功效；可与基围虾、青鱼、豆芽搭配；与牛肉、蜂蜜、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、保护肝脏等功效；可与苋菜、生菜、小米面搭配；与豆奶、柿子、牛奶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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