| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦面 | 克 | 213千卡 | 304千卡 | ||
| 紫甘蓝 | 克 | 22千卡 | 19千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 86千卡 | 392千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 91千卡 | 606千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 555克 | 健康减肥-凉拌荞麦面沙拉配芝麻沙拉酱热量/卡路里745千卡 | |||

1、虾仁放入加了一勺盐的沸水里焯一分钟,捞出沥干水分剥去皮

2、紫甘蓝切细丝,金针菇去根切2cm的段,葱切末

3、荞麦面放入煮沸的盐水里煮3-4分钟,煮好过凉水沥干备用

4、准备好芝麻沙拉酱用料

5、把白芝麻、白糖、料酒、生抽、洋葱末、柠檬汁放入搅拌机打碎,再加入芝麻油搅拌一下

6、把紫甘蓝菜放在下面,放上面和其余配菜
荞麦面的热量304千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有平喘、健脾益气、开胃宽肠等功效;
紫甘蓝的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、杀虫止痒、减肥等功效;可与鲤鱼、青椒、木耳搭配;与苹果相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、促进智力发育、抗肿瘤等功效;可与油菜、鸡肉、猪肝搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防感冒、缓疲劳等功效;
白芝麻的热量606千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有补血明目、治疗高血压、通便等功效;可与梨、香蕉、海带搭配;与鸡胸肉、鸡腿、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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