| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 786千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 卤毛豆热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡,相当于喷射雪橇112分钟消耗的热量420 | |||||
1、将毛豆头尾去掉（方便入味）
2、取八角、花椒、肉桂、香叶、白扣、辣椒等香料适量
3、将香料与毛豆放入锅中加水加盐煮至沸腾（水多放放，盐适量小放，煮制过程中水会蒸发咸度会增加），改中火煮制三十分钟左右
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热解毒、益气、健脾宽中等功效；可与香菇、丝瓜、花生搭配；与桂鱼、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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