| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 728克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里714千卡 | |||

1、第一步:将买回来的鲈鱼洗净

2、第二步:将鲈鱼两面用刀划口,放入适量盐给鱼按摩几下,生姜腌制一会儿5到10分钟左右

3、第三步:蒸锅大火将水烧开后放入鲈鱼,放鱼之前将腌制的鱼用水冲一下,盘底放入姜丝,鱼肚子里放入适量得葱,放入鲈鱼后盖盖蒸15分钟,最好中途不要揭盖

4、第四步:蒸鱼的过程中我们准备好辅料

5、第五步:蒸鱼满15分钟后将盘子中的汤倒掉

6、第六步:汤倒掉后放入葱倒入适量的蒸鱼豉油盖盖焖2分钟

7、第七步:焖好之后装盘,锅里烧油至八成热放入之前准备好的辅料淋在鱼身上就好了,美味营养的清蒸鲈鱼就好了
鲈鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益脾胃、防治水肿、化痰止咳等功效;可与胡萝卜、姜、豆腐搭配;与蛤蜊、奶油、奶酪相克,同食可能会引起不适;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有促进食欲、提鲜、降低胆固醇等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、帮助消化、温中止呕等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、增强体质、驱虫解毒等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、腐竹、香干相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、止痒解腥、预防高血压等功效;
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