| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 691克 | 香煎鸡扒搭配蔓越莓酱热量/卡路里1682千卡 | |||
 热量1682千卡,相当于玩游戏297分钟消耗的热量340 | |||||
1、准备好鸡腿肉。
2、去骨，一刀下去，开个大口，然后用手去处理，也可以借助剪刀来完成。
3、用竹签/铁签或者像我用的小尖刀，在鸡腿肉上面扎小眼，这样方便入味，也方便出油。
4、把主料的所有材料加入鸡腿肉。
5、拌匀，腌制。
6、准备好鲜冻蔓越莓。
7、放入料理机内搅成果泥。
8、加入适量的细砂糖（根据个人的酸甜口味添加），熬煮至水份收干，糖融化。
9、冷却以后加入适量柠檬皮屑。
10、那我们就来煎鸡排了。锅里放油，油烧至稍微冒白烟，把鸡排放上去，皮的那一面先煎，这样可以逼出多余的油分；然后调至慢火，细火慢煎不时翻面，煎至鸡排无血色。
11、摆盘。
12、鸡肉火候控制得好，肉质非常鲜嫩，蘸着酸酸甜甜的蔓越莓酱，一点都不油腻，而且非常开胃！
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强筋骨、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
黑胡椒粉的热量251千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、祛腥提味、防腐抑菌等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、预防糖尿病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、帮助消化等功效；与赤豆、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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