| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 854克 | 韭菜素煎包热量/卡路里2586千卡 | |||

1、木耳和干粉条用开水泡发好切碎,鸡蛋炒熟炒碎(炒的时候用筷子快速搅),韭菜切碎

2、放入盐、白糖、香油,搅匀

3、酵母粉用温水和好倒入面粉中

4、揉成面团,盖上保鲜膜发酵1小时。
发好的面团分成3等份,把面团里的空气揉出,揉成长条切成3厘米的小块,擀成直径10厘米的包子皮,放入陷料包成长包子。

5、平底不粘锅里到少许花生油烧热,放入包子摆好,倒入面浆水,把花生油均匀淋到包子上,盖上锅盖中火煎焖10分钟左右。

6、煎到焦黄就可以出锅,不要煎糊。
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、补肾温阳、润肠通便等功效;可与绿豆芽、豆芽、鹌鹑蛋搭配;与牛排、牛奶、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、活血、治疗便秘等功效;可与鲫鱼、春笋、海蜇搭配;与白萝卜、海螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与菠菜、香椿、银鱼搭配;与茶叶、菠萝、桔子相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、止渴、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、杀菌、止血等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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