| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 294千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 蔓越莓萨其马热量/卡路里2073千卡 | |||

1、面粉混合无铝泡打粉,倒在揉面板上,中间挖个坑。三个蛋打散。

2、蛋液慢慢倒进坑里。用一个刮板配合手和面。

3、像和到这样的状态就可以了。面团是湿润的。粘手的。

4、用刮板或是刀把面团刮起来捏成团,拍点玉米淀粉。防粘的。盖上保鲜膜静置十几分钟左右。

5、静置好的面团擀成2毫米左右的面片,再切成细细的面条。撒一层淀粉,防止粘连。再用筛子筛掉多余的粉。

6、锅里倒入花生油,6成油温下。炸金黄捞出。每次不能放太多面条,不然会膨胀的整锅都是。小火,用筷子翻动几下。让它炸的更均匀点。

7、蔓越莓干用微波炉打30秒左右。

8、熬糖浆,把水,白砂糖,麦芽糖一起放进不粘锅里,小火,用锅铲不断搅拌。熬到用筷子蘸糖浆能拉出丝来,就把炸好的面条,芝麻,蔓越莓一块倒进去,快速拌均匀。

9、倒入事先抹了油的模具里面。我用的是8寸的方模。趁温热,用手压实了。

10、晾凉,结实后,取出来切块吃。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、健脑益智、润肺利咽等功效;可与牡蛎 、青椒、苋菜搭配;与雪莲果、糖精、鹅相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、止咳、除口臭等功效;
麦芽糖的热量318千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有润肺、润肺止咳、养颜等功效;
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