| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 馅料 | 克 | 927千卡 | 275千卡 | ||
| 总量 | 566克 | 超柔软蛋糕卷口感好到爆热量/卡路里1556千卡 | |||

1、材料合集

2、牛奶、淡奶油、色拉油混合搅拌均匀

3、过筛加入低筋面粉(小豆芽很懒一般都直接加入

4、搅拌均匀之后分次加入蛋黄(蛋清备用)

5、三个蛋黄分次加入搅拌均匀

6、打蛋清(装蛋清的盆必须无水无油)糖粉分次加入 每次三分之一

7、蛋清打至湿性发泡 有大弯勾就可以

8、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中 搅拌均匀

9、把搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊里 继续搅拌均匀

10、烤盘里垫油纸 把搅拌均匀的蛋糕糊倒入烤盘 用刮刀把蛋糕糊均匀摊开(然后拿起烤盘约10cm的高度垂直落下 如此重复几次 把蛋糕糊里的气泡震掉)

11、放入烤箱中层 170度烤15分钟左右

12、将烤好的蛋糕放在烤网上冷却 然后加入自己喜欢的馅料卷起来就可以啦~

13、没有马上吃完可放入冰箱哦

14、抹茶的也可以(在第一步加5克抹茶粉,然后隔水加热搅拌至无抹茶颗粒,所需时间不足一分钟,离火 再加低筋面粉即可)
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、治疗便秘、美容等功效;可与桃、蜂蜜、香蕉搭配;与金桔、巧克力、果汁相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、预防便秘、大便秘结等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、银鱼、桂圆肉搭配;与茶叶、豆浆、味精相克,同食可能会引起不适;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有舒缓肝气、疗疮、调味等功效;
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