毛豆红烧鸡块的热量/卡路里_毛豆红烧鸡块的做法

1、鸡一只，现杀，洗净、切块（某人切的，因我手无缚鸡之力）
2、内脏取出洗好浸泡，葱姜蒜八角等切好，毛豆剥出米泡好
3、鸡块冲水冲净后，放入滚水锅中抄水、捞出（忘记拍照片）
4、准备好“江南基础口味三兄弟”—料酒、生抽、老抽
5、热锅入油，将葱姜蒜八角等入锅爆香，倒入鸡块、内脏翻炒几下，淋少许料酒后继续翻炒至鸡肉金黄，加入适量生抽调味、老抽上色，加冰糖适量，翻炒片刻，加足量开水（与鸡肉块齐平）大火烧开后转小火焖煮
6、咕嘟咕嘟……
7、约十分钟后开盖加入毛豆米，继续烧
8、约二十分钟后汤汁渐少时，淋入少许水淀粉至汤汁浓稠，翻炒几下，关火盛出。（期间可尝尝味道，淡了可加少许盐）
9、毛豆米也很好吃哟哈哈哈～

姜片的热量41千卡（每100克）；具有消水肿、辟腥臭、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、促消化、除腥等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有排毒清肠、杀菌、降血糖等功效；可与马齿苋、火腿、五花肉搭配；与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、解毒、润肺止咳等功效；可与石榴、鸭梨、梨搭配；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促进消化、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；

毛豆红烧鸡块的热量和减肥功效