| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 3千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 115克 | 糖醋酥鱼热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡,相当于吹喇叭102分钟消耗的热量120 | |||||
1、金鱼去鳞，清理干净内脏，去除鱼鳃！
2、在鱼身上切一字刀.两面都切，切勿将鱼切断
3、葱蒜切片，姜切丝，适量
4、调碗汁：葱姜蒜都放里面，糖和醋各50g,醋和糖比例1：1，放一勺生抽，喜欢吃酸的可以多放些醋，再适量放些香油！搅拌匀后可以尝一下
5、面粉和淀粉比例1：1，鱼两面裹面
6、油烧六成热，两面下锅炸，
7、炸制金黄酥脆
8、将料汁均匀的但在鱼上，喜欢味重的可以多弄些调料，把鱼泡在里面，或者沾着吃
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、活血等功效；可与猪骨、土豆、黑木耳搭配；与猪骨汤、四季豆、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、止咳、和中益肺等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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