| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 核桃 | 克 | 746千卡 | 654千卡 | ||
| 阿胶枣 | 克 | 331千卡 | 334千卡 | ||
| 总量 | 213克 | 芝麻核桃糕热量/卡路里1077千卡 | |||

1、原料图。

2、核桃剥出果肉。

3、冲洗干净后沥干。

4、将核桃肉切碎。

5、切碎的核桃肉倒入锅中,小火不停翻炒。

6、直至变色,果肉脆实。

7、倒入黑芝麻,白芝麻小火翻炒出香味后立即关火,否则易糊锅。

8、将即食阿胶枣剪碎放入,翻炒均匀后盛出一旁备用。

9、将小罐麦芽糖全部倒入锅中。

10、加入白砂糖,小火不停搅拌,直至糖化开。

11、将之前炒好的芝麻核桃倒入糖水中快速拌匀。

12、取一容器底部及周围抹上食油,将拌匀后的食材倒入,稍加冷却待不粘手时,压实,或根据个人喜好压成喜欢的厚度。全部晾凉后切块装盘食用。
核桃的热量654千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含蛋白质;具有消炎杀菌、破血祛瘀、滋养脑细胞等功效;可与水芹菜、黑芝麻、梨搭配;与白酒、野鸡肉、山鸡相克,同食可能会引起不适;
阿胶枣的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止血、补血补精、养颜等功效;与海鲜相克,同食可能会引起不适;
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