| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 干煸四季豆热量/卡路里77千卡 | |||
 热量77千卡,相当于雪鞋行走10分钟消耗的热量480 | |||||
1、多一点油，烧7成热，下四季豆段炸（这里的炸并不是很多油的那种，比炒菜的油多一些就可以了），炸的时候放一小勺盐（四季豆不容易入味，所以在炸的这步就需要放盐了）
2、炸到5，6成熟就把四季豆起锅备用，油要留锅内，把肉馅放入炒熟
3、炒熟后放入一汤勺酱油上色，加入碎米芽菜翻炒均匀
4、翻炒均匀的肉绍里面加入之前的四季豆，均匀煸炒，四季豆一定要煸熟，半熟的四季豆吃了会中毒
5、出锅～（因为芽菜也是咸的，所以盐和酱油一定适量，盐放多了，就省了酱油上色的步骤）
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、养胃下气、消暑化湿等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、促进消化、止血等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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