| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 猪肉脯热量/卡路里1135千卡 | |||

1、食材准备
猪肉馅500克,鸡精5克,黄酒30ml,老抽30ml,生抽45ml,黑胡椒粉10克,白砂糖60克

2、猪肉糜放入一个大碗中,加入鸡精、老抽、生抽、黄酒、黑胡椒粉和白砂糖,

3、用筷子将所有材料顺一个方向搅拌,直至上劲黏成团,腌制15分钟。

4、将肉团分成三份.铺在烹调纸上,在肉糜上再铺一层保鲜膜,

5、用擀面杖擀成薄约0.2cm的大片,移入烤盘取下保鲜膜。

6、方太烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中层的位置,烤约15分钟至表面焦黄。

7、用烤箱手套取出整个烤盘,再用烹调铲小心地将肉脯翻个面,放入烤箱中继续烤约15分钟。

8、最后取出切成菱形片

9、装盘
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肠胃、补虚、滋肝阴等功效;可与黑木耳、鸡腿菇、冬笋搭配;与梨、牛排、百合相克,同食可能会引起不适;
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