| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚕豆 | 克 | 5070千卡 | 338千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1584克 | 五香水煮蚕豆热量/卡路里5245千卡 | |||

1、选好新鲜蚕豆,去皮。1000克剥了皮之后大约可以做一盘

2、将蚕豆和所有调料放入锅中并加水,水不需要没过蚕豆,大火煮开,然后再中火十分钟左右水分差不多煮干,停火。然后在锅中盖子闷一会就可以出锅了

3、可以当做零食吃,也可以当做下饭菜,总之都很美味
蚕豆的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;具有止血、益气健脾、健脑等功效;可与枸杞、白菜、枸杞子搭配;与冬笋、海螺 、扇贝相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有增加白细胞、促进胃肠蠕动、促进消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、促消化、降血糖等功效;可与豆腐、海虾、鳕鱼搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有温中散寒、杀虫解毒、治疗高血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、清理胃水、调味等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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