| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 东北酱茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于划船16分钟消耗的热量240 | |||||
1、茄子洗净，晾干或擦干
2、锅内放适量油，要比平时炒菜时放的多些，但不用没过茄子，中火把茄子塌熟，其实并不费油哦
3、塌熟的茄子
4、锅内留一点儿底油，不粘锅做这个非常好，把茄子放进去，然后加豆瓣酱，我放的是海天黄豆酱，很好吃的一种酱
5、放少量水，咕嘟一会吧，酱放的多就不用放盐了，尽量用酱的味道，用筷子把茄子中间划开，切记不要把划到两端，记住只划开中间，这样出锅不会碎，也是为了更好地入味
6、因为茄子已经是塌熟了的，所以让它入味即可，撒蒜末香菜末
7、准备出锅吧，稍微留一点儿汤汁哦，也可以放点鸡精，但多数情况我不放
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、缓解胃痛、促进消化等功效；可与羊肉、羊骨、黄豆搭配；与火腿、猪肝、五花肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、预防心脑血管疾病、杀菌等功效；可与莴笋、生菜、玉米面搭配；与大葱、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、预防动脉硬化、降血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
