| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 894克 | 乌鸡大补汤热量/卡路里1137千卡 | |||
 热量1137千卡,相当于打篮球190分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把乌鸡洗干净用热水壶煮开的水悼一遍过血水后放入锅，再放入山药，山药是那种细细长长条那一种，红枣泡一下以后跟枸杞洗净一起放入锅加水漫过材料后盖上锅盖，开煮。大概一个小时，放入盐再煲十分钟，要根据汤来看，新鲜的乌鸡炖出来汤很鲜甜。
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻等功效；可与芸豆、山药、黑木耳搭配；与兔肉、鲫鱼、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗癌、降低胆固醇、益智健脑等功效；可与粳米、黑木耳、兔肉搭配；与螃蟹、鱼肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、健脾补肺、痈肿等功效；可与芡实、银杏、燕麦搭配；与油菜、南瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、养血、软化血管等功效；可与羊排、大闸蟹、青蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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