| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 202克 | 6寸抹茶蛋糕热量/卡路里752千卡 | |||
 热量752千卡,相当于骑摩托车301分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有食材，称重备用
2、将蛋黄和蛋清分开放进无油无水的容器里。蛋黄里加入15g糖粉搅拌均匀
3、再加入玉米油，搅拌均匀
4、将水在微波炉高火叮10秒钟，趁温热倒进抹茶粉中，搅拌成无颗粒的面糊
5、将抹茶糊倒入蛋黄液中，搅拌均匀
6、筛入低筋面粉，搅拌均匀
7、现在再来打发蛋白。首先在蛋清中滴5滴柠檬汁
8、电动打蛋器1档低速打到粗泡泡状，加入1/3糖粉
9、打到细泡泡状时，再加入1/3糖粉
10、打到有纹路时，加入剩下的糖粉
11、打到干性发泡（蛋白有直立的小尖角）
12、舀1/3蛋白到抹茶糊里，翻拌均匀
13、再把蛋白分2次加入抹茶糊中，翻拌均匀，看不见蛋白即可
14、拿出干净的6寸活底模，底部放油纸
15、倒进抹茶糊，轻震几下，震出大气泡
16、放入预热好的烤箱，160度45分钟-50分钟
17、出炉后倒扣，冷却了再脱模
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、美容护肤、消除疲劳等功效；可与国光苹果、苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与干贝、菠菜、圆生菜搭配；与茶叶、甲鱼 、鹅相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、舒缓肝气、疗疮等功效；
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