| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白茄子 | 克 | 140千卡 | 14千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 1050克 | 简单美味的拌白茄子热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡,相当于山地车25分钟消耗的热量498 | |||||
1、备料，白茄子、蒜蓉末、辣椒，调味料
2、上锅蒸15分钟
3、用筷子把蒸熟的茄子划成条，竖着划哦。
4、热锅下油，先放蒜蓉、辣椒(或辣椒酱)、生抽、盐，加热后放入茄子中
5、最后把茄子拌匀，就可以上桌啦
白茄子的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗辐射、抗衰老、抑癌抗瘤等功效；可与鲇鱼、牛肉、猪肉搭配；与河蟹、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、健胃、降血糖等功效；可与卷心菜、鳕鱼、鸡蛋搭配；与猪肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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