| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1262克 | 一锅熟热量/卡路里3116千卡 | |||

1、需要准备的食材,全家福(这次的豆角用的油豆,白不老、四季豆最好)

2、加入冰糖熬糖色

3、糖色熬好后加肉猪肉翻炒,肉上色后加入葱、姜、蒜、大料进行翻炒

4、待葱、姜、蒜煸炒出香味后加入老抽、生抽,加入水,小火炖40分钟

5、炖肉的过程中开始和面,一边加水一边用筷子搅成絮状,水可以多一点,做出来的面会好吃

6、将面揉成面团,封上保鲜膜醒着,注意:面要放在一个温度较低的地方醒着,不能让面发了,面条要是死面的

7、将面团擀成薄薄的一张饼,倒适量油(防止出锅时粘在一起),将面饼均匀的沾上油,折成八九厘米宽的长条,再将面条切成宽度1厘米左右的线条,10几个小条拧在一起

8、40分钟后将土豆、豆角放入锅内,加入盐、十三香翻炒,在加入水,将刚刚做好的面放入锅内

9、20分钟后出锅

10、将面挑捡出来,装盘,既有主食也有菜

11、美美哒出锅喽,搭配凉菜,饱饱的吃一顿
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、润燥等功效;可与白菜、丝瓜、大蒜搭配;与菊花、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;
四季豆的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养胃下气、强壮骨骼、增进食欲等功效;可与干香菇、花椒粉搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、和中养胃、健脾等功效;可与牛肉、醋、豆角搭配;与香蕉、樱桃番茄、石榴相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养阴补虚、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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