| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 794克 | 香炸龙利鱼热量/卡路里3053千卡 | |||
 热量3053千卡,相当于高尔夫球678分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材。（龙利鱼如果是速冻的，需要提前一天放在冷藏解冻。）
2、葱和姜切丝，蒜切片。
3、龙利鱼切成巴掌大的块。
4、鱼肉沥干水或用厨房纸巾吸干水分，两面都抹上盐和胡椒粉。
5、将葱姜蒜放在鱼肉上，腌制10分钟左右。
6、面粉加水，调成糊状，面糊可以裹在筷子上即可。
7、鱼肉两面都均匀裹上面糊。
8、冷锅内倒油。
9、开中火，用筷子测试油温，直到筷子触碰到油时冒出小气泡即可。
10、小心放入鱼块，炸至两面金黄即可，不放心的可以用筷子戳一下鱼肉，可以戳进去就代表熟了。
11、上碟，用葱花装饰下，美美的享受吧~
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消毒、消炎等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、散寒、发汗等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有消肿散结、润燥杀虫、消肿毒等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、增进食欲、解毒等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、杀菌、预防感冒等功效；可与火腿、龙须菜、玉米面搭配；与鸭肉、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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