| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 人气炸蘑菇热量/卡路里1091千卡 | |||
 热量1091千卡,相当于劈叉436分钟消耗的热量150 | |||||
1、蘑菇洗干净，用手攥干净水分，保持干燥。手撕成小条。把鸡蛋，面粉和适量盐混合搅拌成面糊。热锅烧油，蘑菇沾面糊下锅，炸至金黄出锅，洒上孜然粉和辣椒粉，又脆又好吃。在东北的食堂学来的菜，真是简单美味。
小贴士：蘑菇一定攥干水分，才会脆。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与干贝、辣椒、菠菜搭配；与茶叶、桔子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、补虚损、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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