| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 336克 | 蔓越莓曲奇热量/卡路里1578千卡 | |||
 热量1578千卡,相当于插花831分钟消耗的热量114 | |||||
1、蔓越莓切碎，越碎越好；
2、黄油提前软化，用电动打蛋器打至发白，呈现羽毛状；
3、分两次加入蛋液，打至均匀；
4、分两次加入牛奶，打至均匀；
5、筛入低筋面粉和蔓越莓，用刮刀切拌均匀，注意不要过度搅拌；
6、装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇花纹；
7、烤箱预热160度，放入烤盘后，烤18分钟左右；
8、烤好后，将曲奇放在网架上晒凉，密封保存。
9、成品图
10、成品图
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、保护胃肠、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、提鲜、调味等功效；与豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、预防便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与巧克力、白砂糖、金针菇相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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