| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 虾仁蒸蛋热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡,相当于风帆冲浪运动61分钟消耗的热量180 | |||||
1、三个鸡蛋打散
2、鸡蛋打散后慢慢地加入凉开水半碗
3、用勺子把蛋液上的汽泡去掉，上锅蒸5分钟
4、把野生北极虾剥壳去肠线
5、这是用大骨和萝卜熬的高汤
6、用漏勺子和纱布把高汤的浮沫去掉，过滤一遍
7、把虾仁摆在蒸好的蛋羹上
8、把过滤好的高汤用勺子浇到蛋羹上
9、再次上蒸锅蒸5分钟
10、蒸好后，虾仁收缩便的更小了
11、吃的时候可以倒点生抽进去调味
12、蛋嫩滑嫩滑的
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、清热解毒等功效；可与小米、明虾、黄豆搭配；与地瓜、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、保护心脏、抗感冒等功效；
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