| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 87千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1372千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 烫种小面包热量/卡路里1717千卡 | |||
 热量1717千卡,相当于滑水286分钟消耗的热量360 | |||||
1、做烫种，把水放入锅里，加入面粉，搅拌均匀，开小火慢慢加热，一边加热一边搅拌，直至面糊粘稠变透明感觉即可（7成熟）
2、把除黄油外的所有料都加在一起，揉成光滑的面团，加入黄油，揉至手套膜，室温发至2倍大
3、面团分成16分，整形装入烤盘，入烤箱再次发酵至2倍大，刷蛋液，撒上芝麻
4、因为烤盘有点小，又用了一个土司盒
5、烤箱预热后，180°，20分钟，中层，注意烤的颜色，感觉合适时加盖铝箔纸
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、促进消化等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、舒缓肝气、调味等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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