| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | ||
| 土豆泥 | 克 | 178千卡 | 89千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 602克 | 蔓越莓土豆球热量/卡路里1291千卡 | |||
 热量1291千卡,相当于收碗516分钟消耗的热量150 | |||||
1、蔓越莓冰箱冷冻室拿出来直接使用。
2、蔓越莓与水和糖按1：1：1的量进料理机打碎。
3、打好的浆进炒锅小火炒浓稠成酱。晾凉备用。
4、土豆蒸熟后去皮。捣成泥，加入适量炼奶。喜欢甜点的可以适量来点白糖
5、加入面粉，和成面团。一般可以多加面粉，使面团不粘手。但我为了能吃多土豆的味道，所以面粉加的少了点。有点粘手。所以后面捏球时就沾了点淀粉。
6、取一小块土豆面团，压扁，挖一勺蔓越莓酱包在里面。再搓圆。滚一层淀粉防止粘连。
7、油锅六成油温。小火炸金黄即可出锅。
8、成品
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、滋阴等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
土豆泥的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、益精气、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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