| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 豆豉蒸排骨热量/卡路里1718千卡 | |||
 热量1718千卡,相当于瑜珈491分钟消耗的热量210 | |||||
1、排骨洗净、放料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、酱油、少量盐腌制半小时，可以放一点点姜末、蒜末，撒上切碎的豆豉、辣椒粉上压力锅蒸20-25分钟。出锅撒葱花即可（我放了个青椒增加青椒的香味）
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肌肤、润肠胃等功效；可与山楂、大蒜、蘑菇搭配；与香菜、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、发汗解表、伤寒寒热等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、提鲜、降低胆固醇等功效；
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