| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 85克 | 腊味煲仔饭热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡,相当于冰上曲棍球30分钟消耗的热量480 | |||||
1、长粒香米泡4小时以上，煲仔砂锅底抹油，放入米，加水没过米，滴少许香油。大火煮沸，转中火继续煮，直至基本无水，米表面有小气孔出现，沿沙锅边缘线状淋少许油，小火收干。喜欢有锅巴的多煮会，油相对也要多放。
2、铺上香肠，敲入鸡蛋、放入蔬菜（小白菜等要先过水）
3、淋入海鲜汁、香油、撒葱花。密闭几分钟后即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与小米、北极虾、青椒搭配；与田鸡、雪莲果、消炎片相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、减肥、抗菌等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、通便、祛风润肠等功效；可与菠菜搭配；
海鲜酱汁的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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