| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯叶 | 克 | 170千卡 | 34千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1032克 | 上汤红薯叶热量/卡路里258千卡 | |||
 热量258千卡,相当于走路40分钟消耗的热量390 | |||||
1、新鲜红薯叶适量，购买时记得挑选无虫蛀，并鲜嫩的，老了口感不好～
2、如果您买到的像上图这样整棵带主茎的，把叶子摘下，顶端的芽部整个留下
3、叶子杆部的表皮去掉，不然影响口感
4、大火水烧开，放入洗净的红薯叶，加入适量油，并用筷子将红薯叶快速翻转至刚断生后捞出碟中（一定要翻转，不然黄了影响口感）
5、高汤烧开，加入适量盐调味，淋透碟中的红薯叶即可。可以根据个人爱好加入各种调料，当然我喜欢它本身的味道
红薯叶的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提高免疫力、降血糖、降糖等功效；与鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗污染、抗感冒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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