| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 346千卡 | 346千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 639克 | 挂面鸡蛋煎饼热量/卡路里697千卡 | |||

1、挂面煮八分熟捞出

2、剁椒

3、黄瓜和辣椒切丁

4、加入蚝油、郫县豆瓣、剁椒锅里炒熟

5、鸡蛋打散

6、平底锅撒上油、把煮到八分熟的面条放入平底锅煎

7、把打散的鸡蛋倒在面条上煎成饼

8、把炒好的酱夹在中间
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有益肾、止渴、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与北极虾、生菜、牡蛎 搭配;与鹅、红薯、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脑安神、减肥强体、降血糖等功效;可与苹果、木耳菜、土豆搭配;与山药、干辣椒、白菜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、防感冒、促消化等功效;可与兔肉、猪肝、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、促消化、抗癌等功效;
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