| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皂角米 | 克 | 14千卡 | 283千卡 | ||
| 桃胶 | 克 | 9千卡 | 175千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 53克 | 桃胶皂角米银耳热量/卡路里109千卡 | |||
 热量109千卡,相当于混凝土工作16分钟消耗的热量420 | |||||
1、将桃胶置于大碗中清水浸泡2小时以上，中途需换水，将表面杂质清除
2、同时将皂角米浸泡2小时以上
3、银耳同样浸泡至涨发后，剪去蒂部，撕成小朵
4、将所有泡发好的材料过水冲洗后倒入高压锅中，加入10-15倍的水，加入冰糖
5、盖上盖子，大火烧上汽后转小火，炖40分钟即可
皂角米的热量283千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛风消肿、清肝明目、润肤养颜等功效；
桃胶的热量175千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、养颜、止痛镇痛等功效；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有强精、补气、生津等功效；可与猪肉、枸杞、鹌鹑蛋搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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