| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 7千卡 | 325千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 紫薯花朵馒头热量/卡路里1088千卡 | |||

1、将紫薯却皮切小块放进美的蒸汽炉内蒸熟,加适量水,和面粉一起揉成光滑的面团放在盆里盖上保鲜膜发酵;

2、发到面团两倍大,面团内部组织是这种蜂窝状;

3、将发酵好的面团排气揉圆后分成20g左右的一个小面团;

4、将小面团擀成面皮,不用太薄,比饺子皮厚一点;

5、五个一组,如图所示叠放;

6、从上面开始卷起来;

7、卷成卷;

8、从中间部分拧断;

9、立起来就是两朵小花;

10、依次做好所有的小花,一共可以做10朵;

11、放进美的蒸汽锅内,我在网架上铺了张油纸防沾;

12、直接用菜单第8项,17分钟;

13、时间到之后,有提示音,为保险起见,我是过一分钟后再炉门;

14、花朵馒头就做好了。

15、紫薯放的不够多,颜色不够鲜艳,另外紫薯馒头刚出炉的时候颜色比较漂亮,放一会儿颜色会发暗一起;

16、味道很不错的,用南瓜泥或菠菜泥都可以制作其它颜色的花朵馒头。
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强肾阳、抗衰老、补虚乏等功效;可与米面、水芹菜、排骨搭配;与香蕉、鸡蛋、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、益精气、增强免疫力等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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