| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 462克 | 粉蒸肉热量/卡路里1965千卡 | |||
 热量1965千卡,相当于伐木工作393分钟消耗的热量300 | |||||
1、先把五花肉皮烧一下，把猪毛烧掉就行，然后用温热水清洗，喜欢吃瘦肉的也可以弄点瘦肉，排骨都可以。然后把肉切成两厘米的片。
2、然后把五花肉装在一个容易搅拌的容器里。放，盐。鸡精，味精，蒜末姜末，料酒，老抽，郫县豆瓣，搅拌均匀。最后放蒸肉粉搅拌均匀。腌制一下。
3、把肉一个一个的马在一个碗里。皮朝下，然后下蒸锅蒸一个半小时。（我蒸的比较少只只蒸了一个小时）。
4、蒸好以后用一个盘子放在碗上，把碗翻过来，也就是把肉倒扣在盘子里。最后撒上葱末上桌
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、利二便、补虚等功效；可与白菜、紫菜、南瓜搭配；与菱角、百合、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、提鲜等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
郫县豆瓣的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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