红烧鲈鱼的热量和减肥功效

1、原料图。

2、将鱼正反面切开几刀，大蒜、姜切成片备用。

3、锅中放入适量油烧热，放入鱼进行煎制。

4、煎至两面微黄，盛出备用。

5、锅中再次放入少量油烧热，放入花椒爆香捞出，再放入蒜姜片、八角爆香。

6、锅中放入料酒，老抽，白糖，炒香，然后放入适量开水。

7、将煎好的鱼放入锅中。

8、中火大约炖5-8分钟，汤汁收浓，鱼捞出装盘备用。

9、锅中剩下的汤汁，进行勾芡。

10、熬好的汤汁浇在鱼上即可食用。