| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑米 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 193克 | DIY粗粮酸奶热量/卡路里320千卡 | |||

1、原材料备好:黑米,红粳米,杂粮米,牛奶,酸奶发酵剂;

2、黑米,红粳米,杂粮米混合,淘洗干净;

3、放入电饭煲,加入适量清水煮成粗粮米饭,冷却待用;

4、将冷却后的粗粮米饭放入料理机;

5、倒入适量牛奶,启动“搅拌”功能,然后将粗粮奶汁倒出来,过几次细筛;

6、做酸奶的容器消毒后,放入少量粗粮奶汁,放入酸奶发酵剂;

7、用手动打蛋器搅拌至酸奶发酵剂溶解;

8、倒入剩余的粗粮奶汁,搅拌均匀;

9、将容器盖上盖子,放在酸奶机里;酸奶机也盖上盖子,通电;

10、8小时后,健康的粗粮酸奶就做好啦,将细砂糖调入,搅拌均匀后,放冰箱冷藏几个小时即可。
黑米的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有明目活血、健脾养胃、开胃益中等功效;可与生姜、红豆、燕麦搭配;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、治疗便秘、防治近视等功效;可与木瓜、桃、草莓搭配;与红枣、番茄酱、桔子相克,同食可能会引起不适;
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