| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 369千卡 | 295千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 78千卡 | 104千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 402克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里1296千卡 | |||
 热量1296千卡,相当于曼波舞432分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备原料
2、将奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进料理机中
3、打至顺滑无颗粒
4、倒入大碗
5、加入两个蛋黄，
6、用打蛋器搅打均匀。
7、筛入低筋粉
8、用橡皮刮刀翻拌均匀，放入冰箱冷藏
9、将蛋白倒入大碗，用打蛋器打至鱼眼泡，加入1/3糖
10、打至泡沫浓稠，再加入1/3糖。
11、打至开始出现纹路，最后1/3糖
12、打至接近硬性发泡
13、取出奶酪糊，挖1/3蛋白到奶酪糊里。
14、用橡皮刮刀拌匀
15、倒回蛋白中
16、翻拌均匀
17、倒入内壁抹油的模具中
18、将模具放入烤盘，烤盘中加水至满，放入预热160度的烤箱，下层。
19、烤约1-2小时，表面均匀上色后出炉
20、待其自然冷却
21、脱模后，放入冰箱冷藏4小时以上
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、百合、桂圆搭配；与地瓜、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、治便秘、促进代谢等功效；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肤、保护肠胃、明目等功效；可与蓝莓搭配；与香蕉、黄豆、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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