| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青梅 | 克 | 330千卡 | 33千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1250克 | 青梅酱热量/卡路里1323千卡 | |||
 热量1323千卡,相当于剧院工作441分钟消耗的热量180 | |||||
1、青梅洗净
2、水烧热，倒入青梅，颜色变黄，捞起
3、过冷水，放入高压锅内，加入适量的水（不要太多），高压上气后，小火十分钟
4、开盖
5、小火慢熬，加入冰糖
6、取出青梅子
7、青梅子可以装瓶，当小食吃，也可以用来烧青鱼
8、熬成浓稠的青梅酱
9、装瓶，倒扣，冷却后，放入冰箱
10、两个多月后的青梅酱，少了酸涩，味道更为浓郁了
青梅的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、净血、整肠等功效；可与白酒、果汁、鸡尾酒搭配；与鸡蛋、橙子、李子相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、润肺、养阴生津等功效；可与香蕉、银耳、五味子搭配；
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