| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 137千卡 | 392千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 249克 | 原味舒芙蕾热量/卡路里597千卡 | |||

1、准备好烤碗在烤碗内层抹一层黄油,然后倒入糖分,晃动糖分使其在碗内壁均匀分布,牛奶黄油和5克糖倒入锅里小火加热使黄油融化,关火将低粉放入搅拌均匀,从新小火加热使其成糊状关火,面糊稍凉后放入蛋黄搅均,蛋白加余下的30克糖打至湿性发泡状态,预热烤箱,将蛋白和蛋黄用翻拌的方式混合均匀,倒入烤碗9分慢,入烤箱烘培。
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容、养颜、预防便秘等功效;可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配;与枣、橘子、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、补充能量、促进身体发育等功效;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、养血发胎等功效;可与小米、肥牛、北极虾搭配;与茶叶、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、调味、滋阴等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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