| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 173千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 28千卡 | 346千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 428千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 207千卡 | 517千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 121千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 黑白芝麻薄脆热量/卡路里1818千卡 | |||

1、黄油隔水软化

2、糖粉加入蛋白中,拌匀至溶解。

3、倒入融化的黄油,搅拌匀。

4、加入过筛的低粉、玉米淀粉和盐。搅拌均匀。

5、倒入黑芝麻,拌匀。

6、倒入白芝麻拌匀。

7、烤盘上铺油纸,用勺子将面糊在油纸上摊开成薄薄的圆形。

8、烤箱预热160度,上下火160度,烤15分钟,至表面上色即可。
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、银鱼、海虾搭配;与兔肉、鹅蛋、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有治疗便秘、补中和血、预防便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、呵护咽喉、止血等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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