| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 185千卡 | 247千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 巧克力十字花豆沙黑芝麻面包热量/卡路里2433千卡 | |||

1、所有材料混合后 装保鲜袋冷藏发酵17h左右 不要超过24h 然后取出回温厚排气

2、面团要有手套膜

3、面团一分五 盖保鲜膜 松弛15min 期间准备豆沙馅料 搓圆 15g每个 每个剂子包入豆沙后 粘黑芝麻

4、锋利刀片划十字 然后放室温下 发酵至1.5倍大
5、发酵后如图 中下层 上下火180度 27min 期间上色后记得盖锡纸
高粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、解热烦等功效;可与荠菜、茼蒿、海虾搭配;与茶叶、柿子、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防骨质疏松、润肠等功效;可与黑豆、木瓜、蜂蜜搭配;与鸡蛋、韭菜、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、均衡营养等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、提鲜、促进消化等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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