| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 581克 | 泡蒜苔热量/卡路里557千卡 | |||

1、蒜苔清洗后用适量的盐拌匀放在一旁

2、尖椒洗干净切小段放着备用

3、蒜瓣切薄片同上

4、冷开水加入一小勺白砂糖(如果口味偏甜的小伙伴可以多加点糖)加一勺陈醋、搅匀、

5、用可以封闭的瓶子、洗干净风干、把蒜苔用水稍微涮一下、放进瓶子、把切好的尖椒蒜瓣也放进瓶子、把调好的冷开水倒进瓶子、演过蒜苔即可。盖好盖子放4到5天就可以了~
蒜苔的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有调和脏腑、杀菌、预防便秘等功效;可与乌鸡、木耳、猪肝搭配;与韭菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、排毒清肠、改善肝功能等功效;可与武昌鱼、五花肉、猪肉搭配;与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有驱寒、降血压、治疗高血压等功效;可与卷心菜、娃娃菜、小白菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
陈醋的热量56千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸;具有止血、消食化积、活血等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消炎、提鲜等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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