| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 椒盐 | 克 | 17千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 218克 | 模型煎心形蛋热量/卡路里910千卡 | |||

1、平底锅倒入适量的橄榄油,在油热前均匀涂在模型内壁

2、油热后,持续小火,打蛋,黄清分离

3、先放蛋清,待稍凝后放黄,撒少许盐。继续小火煎

4、继续凝固后,稍微移动一下蛋,用牙签绕内壁边缘划开,将蛋和模型分离

5、取下模型后迅速给小蛋蛋翻个身

6、两面煎好后,撒上黑芝麻或椒盐,就可以出锅啦!!脆脆嗒!!!我因为后面还煎了饺子和火腿,所以油放多了点。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、延缓衰老等功效;可与洋葱、海虾、苋菜搭配;与地瓜、豆奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有补钙、益肝养发、提高生育能力等功效;可与黑豆、枸杞子、冰糖搭配;与鸡腿、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、清理胃水、治肝顺胃等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、抗衰老、防癌等功效;
椒盐的热量153千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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