| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 水煮肉片热量/卡路里1410千卡 | |||

1、第一步:将肉洗净切片

2、第二步:切好的肉放入盐,豆瓣酱,鸡粉,姜末,鸡蛋一个拌匀

3、第三步:拌好的肉片在放入适量的土豆粉拌匀放置5分钟左右

4、第四步:放油烧至八成热放入豆瓣酱加入开水

5、第五步:汤开后放入肉片煮熟后起锅装碗

6、第六步:准备好辅料,姜蒜末,干辣椒,少量辣椒粉,花椒

7、第七步:油烧至八成热倒入辅料在泼在做好的肉片汤上。再放入香葱
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补钙、补虚、润燥等功效;可与苋菜、大蒜、小白菜搭配;与黄豆、明虾、杏相克,同食可能会引起不适;
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消脂减肥、促进消化、抑制病毒等功效;可与海带、豆腐皮、猪肝搭配;与蜂蜜、积雪草相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、美容护肤、美容养颜等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、润肺利咽等功效;可与茼蒿、玉米、辣椒搭配;与柿子、消炎片、豆奶相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、解诸毒、防肿瘤等功效;可与龙须菜、武昌鱼、玉米面搭配;与草菇、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
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