| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 1千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 1154.5克 | 番茄酸豆腐热量/卡路里956千卡 | |||

1、先将豆腐切成小块,过一边蛋清放在油锅里炸,变成金黄色捞出备用。
2、锅中放入适量的油,油热时放入葱姜蒜爆香加入肉丝炒熟在加入,番茄炒出水来在加尖椒再加刚才炸好的豆腐倒入酱油,加盐临出锅时加醋和味精即可出锅啦!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、生津止渴、预防高血压等功效;可与鲢鱼、虾米、绿茶搭配;与苦瓜、蜂蜜、小葱相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降血脂、预防高血压等功效;可与羊肉、羊排、小白菜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、养阴凉血、促消化等功效;可与鸡蛋、卷心菜、芥蓝搭配;与螃蟹、地瓜、草鱼相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有延缓衰老、护肤、补气等功效;可与明虾、丝瓜、韭菜搭配;与牛奶、雪莲果、糖精相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、调味、促进消化等功效;与豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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